Inseguridad alimentaria y soberanÃa alimentaria
Conceptos como Inseguridad Alimentaria, Soberanía Alimentaria y Agricultura Cívica son centrales en la misión de Cabarete Sostenible. Constituyen el "por qué" y el "cómo" de nuestro propósito y proyectos
Inseguridad alimentaria
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Sufrir de inseguridad alimentaria es experimentar una falta de acceso constante a suficientes alimentos nutritivos para una vida saludable.
El residente promedio de Cabarete no tiene más de 2 o 3 días de comida en casa.
En Cabarete, según una encuesta verificada de 220 hogares (~1,000 personas) en abril de 2021, en nuestra comunidad, encontramos que:
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76% de familias indicaron estar afectadas económica/nutricionalmente por la pandemia.
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El 44% indicó tener un alto nivel de necesidad nutricional.
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El 31% de las familias sufre de inseguridad alimentaria severa.
SoberanÃa Alimentaria
Nombrado por primera vez por La Vía Campesina , la soberanía alimentaria es el derecho de las personas a alimentos saludables y culturalmente apropiados, producidos a través de métodos sostenibles y conscientes del medio ambiente, y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agrícolas. La Soberanía Alimentaria es un movimiento global que se une para luchar por la justicia alimentaria.
Agricultura CÃvica
Actividades agrÃcolas y de producción de alimentos basadas en la comunidad que satisfagan las demandas locales y culturales de alimentos seguros, frescos y sostenibles. Está ligado al desarrollo social y económico de la comunidad fomentando el espÃritu empresarial y la apropiación de nuestra alimentación diaria.